Sivas Ayran Çorbası

Malzemeler

  • Yarma (Aşurelik buğday)
  • Ayran (veya yoğurt)
  • Nane
  • Yarmanın iki katı su
  • Tuz

Yapılışı

Yarmalar yıkayıp tencereye alınır, üstüne su eklenerek pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocak kapatılır ve bir süre beklemeye alınır. Bekleyip suyunu çeken yaramaya ayran veya sulandırılan yoğurt ve tuzu eklenerek bir süre orta ateşte kaynatılır. Kıvamını ayarlamak için kaynamadan önce yumurta veya bir miktar un eklenebilir. Pişen çorbanın üzerine yağla kavrulan nane eklenerek servis yapılır.

Afiyet Olsun

 

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivas çorbaları, sivas ayran çorbası, Ayran asi Sivas, çekilmiş yarma çorbası, sivas usulü ayran aşı, sivasa ozgu ayran çorbası

Yazar: sivas

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir