Malzemeler

Hamur için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un

İçi için :

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • Süslemek için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı

Unu derin bir kaba, ortası boş kalacak biçimde eleyin. Tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ilave edin. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Dinlenmeye bırakın. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Pulbiberle birlikte 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Hamuru mantı hamuru açar gibi genişçe açın. Yukardan aşağı ve soldan sağa şekilde küçük kare parçalar olacak şekilde hamuru kesin (büyük mantı gibi).

hingell

Patatesli harçtan alıp, hamurların ortasına yerleştirin. Hamur parçalarını üçgen olarak birleştirin. Kaynar suya atıp haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Bu arada ayrı bir yerde tereyağını eritip, pulbiberi yakın. Hingel’in üzerine gezdirip servis yapın.

 Afiyet Olsun

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivas meşhur yemekleri, hingel, sivasın en meşhur yemekleri, sivas yemeği, sivasa ait yemekler, hingel sivas, sivas hingel, hingel mantısı nasıl yapılır, hingel hangi yöreye aittir, sivas yöresi hingel tarifisivasYemeklerhingel nasıl yapılır,hingel tarifi,Hıngel,Sivas a ait yemekler,sivas hamur işi,sivas mutfağı,sivas mutfağı yemekleri,sivas yemekleri tarifi,sivasa has yemekler,sivasa ozgu yemekler,sivasın yöresel yemekleri nelerdirMalzemeler Hamur için: 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz alabildiği kadar un İçi için : 4-5 adet orta boy patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı pulbiber Süslemek için: 2 çorba kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber Yapılışı Unu derin bir kaba, ortası boş kalacak biçimde eleyin. Tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ilave edin. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene...Sivas Kültürü, Sivas Türküleri, Sivas Halaylari, Sivas Fotograflari, Sivas Resimleri, Sivas Köyleri, Sivas Yemekleri, El sanatlari, Yöresel yemekler hakkinda