Hingel

Malzemeler

Hamur için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un

İçi için :

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • Süslemek için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı

Unu derin bir kaba, ortası boş kalacak biçimde eleyin. Tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ilave edin. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Dinlenmeye bırakın. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Pulbiberle birlikte 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Hamuru mantı hamuru açar gibi genişçe açın. Yukardan aşağı ve soldan sağa şekilde küçük kare parçalar olacak şekilde hamuru kesin (büyük mantı gibi).

hingell

Patatesli harçtan alıp, hamurların ortasına yerleştirin. Hamur parçalarını üçgen olarak birleştirin. Kaynar suya atıp haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Bu arada ayrı bir yerde tereyağını eritip, pulbiberi yakın. Hingel’in üzerine gezdirip servis yapın.

 Afiyet Olsun

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivas meşhur yemekleri, hingel, hingel sivas, sivasın en meşhur yemekleri, sivas yemeği, sivasa ait yemekler, hingel tarifi, sivas hingel, hingel hamuru nasıl yapılır, sivas yöresine ait hingel yapılışı ve malzemeleri, hingel hangi yöreye aittir, hingel tarifi sivas, Hingel nasıl yapılır, sivas yöresine ait hingel, sivas Mantisi tarifi, sivas mantısı, sivas hingel patenti, sivas hingeli nasıl yapılır

Yazar: sivas

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir