Hingel

Malzemeler

Hamur için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un

İçi için :

  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı pulbiber
  • Süslemek için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı

Unu derin bir kaba, ortası boş kalacak biçimde eleyin. Tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ilave edin. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Dinlenmeye bırakın. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Pulbiberle birlikte 2 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Hamuru mantı hamuru açar gibi genişçe açın. Yukardan aşağı ve soldan sağa şekilde küçük kare parçalar olacak şekilde hamuru kesin (büyük mantı gibi).

hingell

Patatesli harçtan alıp, hamurların ortasına yerleştirin. Hamur parçalarını üçgen olarak birleştirin. Kaynar suya atıp haşlayın. Daha sonra süzgeçten geçirin. Bu arada ayrı bir yerde tereyağını eritip, pulbiberi yakın. Hingel’in üzerine gezdirip servis yapın.

 Afiyet Olsun

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivas meşhur yemekleri, hingel, hingel sivas, sivasın en meşhur yemekleri, sivas yemeği, hingel tarifi, sivasa ait yemekler, sivas hingel, Hingel nasıl yapılır, Hıng, hingel tarifi sivas, cudduk sivas mantısı, hingel hamuru nasıl yapılır, hingel hangi yöreye aittir, sivas yöresine ait hingel yapılışı ve malzemeleri, https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1833 EsVts1p84RJaWzW-NgRJ5357FckbXr0TUjiMeVK8ipVAuq644OW92R6zA_POL0ZJ 705c549cb5fc1542dc381a130e2e1a7166913327&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme, https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1829 KJwAiaAUHoZwr2uwoIZ_1YQmugf2cYLazjeT4qvfxdqOTaPNPbkAaHq9U6_mCJmm 2bb3485229ff1102a0ad6de59122fab523142f81&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme, https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1829 -vZ8ZU9FYiXOM3oGhij1EumkIYP3_5DuwiyzwBLkIgomoHBMS9TyPfddplK1gXnk fcb1f42d6cb578a809299a484b2f7ea79bb9fc91&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme, sivas\a özgü hingel, sivas mantısı

Yazar: sivas

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir