|
Bu yemek pancarın saplarından yapılan turşudan (ki buna pezuk turşusu denir.) yapılır. Sonbaharda pancarın dalları ince ince ayrılıp (sıpırtılıp) haşlanır ve küplere turşusu vurulur. Bu Sivas’ta en fazla yapılan turşu olup yemeklerin ve pilavların yanında yenildiği gibi mıhlaması da yapılır. Yıkanan turşu ince ince doğranır; yağı, kıyması, doğranmış soğanı ve tuzu koyulup kavrulur. Mıhlama sahanına alınır, sahanın büyüklüğüne göre üç veya dört yumurta kırılır.
1266 kere görüntülendi.
| wdlödskoles |
14/04/2010 20:11 |
| çoık aferin:(:( |
| funda |
26/06/2009 10:23 |
| mısı unuyla kızart da tadına bak ,,,fırınlanmış un |
| chilem |
12/03/2009 18:26 |
| içine ymurta değil papates kıyılırsa güzel olur:)) pehh ağzımın tadı bozuldu :S |
|
English 
Deutsch 
Türkçe
