Giris yap veya Üye ol

Iletisim | Sik Kullanilanlara Ekle | English | Deutsch | Türkçe

Haberler Hava Durumu Eczaneler VIDEOLAR Tiyatro Fikstür Telefonlar Yemekler Resimler Kürsü

Sivas Kültürü Facebook'ta

Bu yemek pancarın saplarından yapılan turşudan (ki buna pezuk turşusu denir.) yapılır. Sonbaharda pancarın dalları ince ince ayrılıp (sıpırtılıp) haşlanır ve küplere turşusu vurulur. Bu Sivas’ta en fazla yapılan turşu olup yemeklerin ve pilavların yanında yenildiği gibi mıhlaması da yapılır. Yıkanan turşu ince ince doğranır; yağı, kıyması, doğranmış soğanı ve tuzu koyulup kavrulur. Mıhlama sahanına alınır, sahanın büyüklüğüne göre üç veya dört yumurta kırılır.