Sivas Mutfağı Yemekleri - Sivas Kültürü

İl mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.

Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.

Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.

Eğer sizin de yaptığınız farklı bir farklı bir yöresel Sivas yemeği varsa veya yemek fotoğrafı göndermek istiyorsanız isminizde birlikte sivaskulturu@gmail.com adresine gönderin, hünerinizi tüm Sivaslılarla ve dünyayla paylaşın.

seseri	08/03/2010 15:24
sivas yemekleri muhteşem

selocan	23/02/2010 16:40
bence çokkısaolmuş bukadar degildir eminim ama bilinen lerbukadarsa napalım bensivaslıdegilim ammayemeklerinin güzeloldugunu söylüyorlar

gamze	09/02/2010 14:41
sivas çok güzel yemeklerine bayılıyorum

sanam	05/02/2010 14:21
sivasın yemekleri çok güzel

hüseyin karga	24/01/2010 10:00
ben de sivasın gürün ilçesine bağlı şeref köyünde yaşıyorum

sinan	16/01/2010 10:24
her şeyi güzel yapmışınız.teşekkürler.

sinan	16/01/2010 10:24
her şeyi güzel yapmışınız.teşekkürler.

melike	26/12/2009 21:56
teşekkürler

simge	22/12/2009 22:33
bayıldım harika bir site teşekkürlerr.......x)

sexsi	16/12/2009 19:15
cok saolunn teşekkürr

gamze	16/12/2009 18:52
çok yardımcı oluyor ödeverimde saolunn ama kim yazdıysa

ibrahim	15/12/2009 21:54
çok güzel yemekler tabi sivaslıyız (alttaki sanane yani ismin çok saçma

sanane yani	02/12/2009 23:18
ya yorumları okuyorumda ne saçma şeyler yazanlar var............

wg_58 58	01/12/2009 19:49
ben öğreciyim ve bu konu ile ilgili ödevim vardı çok yardımcı oldu kim yazdıysa çok thenk you sağolun!

sivaslı_aşık_58	23/11/2009 21:24
bende öğrenciyim buödev verildi ve bunu bende yazdım bu yazıyı yazana teşekkür ediyorum ve sivaslı hemşerilerime selam gönderiyorum sivaslı_aşık_58 byyyy

sivaslı genç 58	23/11/2009 14:05
yemekler harika bir sivaslı olarak çok beyendim

exii	17/11/2009 08:35
ben sivasın yemeklerini ihtaçla yiyorum

MELEQ	14/11/2009 17:10
mert akpınar'a BENCE ÇOK GÜZEL YEMEKLER AĞZININ TADI BOZUKTURR

merve	02/10/2009 19:47
cok kısa

mert akpınar	01/10/2009 16:10
bence güzel değil ama faydalı

AYÇA ARSLAN	01/09/2009 18:33
yemekler bir harika

ayse	24/03/2009 21:16
süer bnde sivaslıyım muhtesem olmuş yani

sivas zaralı mert il	12/02/2009 13:54
sivas yöresi yemeklerini çok beyeniyorum tadı damağımda kalıyor hele sivasetli ekmeği bide sivas katmeri