Sivas Kebabı - Sivas Kültürü

Giris yap veya Üye ol

Iletisim | Sik Kullanilanlara Ekle |

English |

Deutsch |

Türkçe

08 Şubat 2012 Çarsamba

Haberler Hava Durumu Eczaneler VIDEOLAR Tiyatro Fikstür Telefonlar Yemekler Resimler Kürsü

ilgili Yazilar

Turşu Mıhlaması Kavurması

İncir Dolması (Tatlısı)

Sivas Bayram Yemekleri

Patatesli Hingel

Üzüm Tatlısı

Yoğurtlu Mirik Köftesi

Ekmek Aşı

Sivas Menü

Anasayfa Sivas Haberleri Sivas sehir Rehberi Sivas Tarihi Cografi Özellikleri Sivas'ta Kültür Sivas'ta Turizm Sivas Mutfagi Yemekleri Sivas El Sanatlari Sivaslilar, Kim Kimdir? Sivas'in ilçeleri Köyleri Sivas Halaylari SIVASSPOR Sivas Resimleri Basindan iletisim

Sivas Kültürü Facebook'ta

Sivas Resimlerinden..

Sivas Yemekleri

Sivas Kültürü

Sivas Halaylari

Gazete Sayfalari

Üye Girisi

Sivas Kebabı

Yarım kg. koyun eti
tuz
soğan
kırmızı biber
karabiber
yarım kg. patlıcan
yeşil biber
domates

Koyun eti parçalanr, bunlar pirzola büyüklüğünde ayrılıp, tuz, soğan ve baharattan oluşan bir karışıma yatırılır. Bu etler bir ucu baston gibi eğik uzunca şişlere dizilir, alaca soyulup dilimlenmiş patlıcan, yeşilbiber ve domates de sırayla atrı şişe dizilir. Bu şişler bir tandırı andıran 1,5 metre derinlikte ve genişliğinde olan tuğlalardan örülmüş toprakla sıvanmış ocakta pişirilir. Ocağın üzeri açık olup asmak için bir tel vardır. Şişler ateş üzerinde dik asılarak pişirilir. İnce bulgur, salça soğan, biber, tuz ilavesiyle hazırlanan içle doldurulur.

Afiyet Olsun

M.Cengiz AKOLUK	15/01/2012 21:20
TARİNİZDE YANLIŞLIK OLDUĞUNA İNANIYORUN SİVAS KEBABINDA ET'İ SOĞAN BAHARAT YATIRILMAZ SONUNDADA İNCE BULGUR SALÇA VS BİR SOS OLMAZ SİVAS KEBAP I DEMEK DOĞALLIKTIR ET'E PATLICANA BİBER'E VERDİĞİ LEZZET KUYRUK YAĞI İLE PİŞMESİDİR.

haticet	09/08/2011 22:13
yazılar okunmuyor daha uygun yazı ile yazılmalı

rubabe	30/03/2011 20:20
cox dadlidir mence mence resmini de qoysaydilar ela olardi

rubabe	30/03/2011 20:03
cox dadlidir mence

kaan	29/03/2011 13:58
ödewime yardımcı oldu çok teşekkür

funda	16/03/2011 10:11
ağız sulandırıcı

idris	16/01/2011 15:47
birde sivas kebabını gerçek sivas kebabı gibi yapabilen bir usta yetiştirme gayreti içinde olursanız daha faydalı olursunuz ancak. yoksa sivas kebabındıda laytlaştıracaklar

mevlut	20/08/2010 10:46
sivas kebabı meşurdur tasviye ederim

burak	29/05/2009 18:24
sivasımı özledim yemeklerini toprağı

İbrahim	07/04/2009 19:41
iyi günler. Öncelikle böyle güzel bir site yaptığınız için sizlere teşekkür ediyorum. Fakat Sivas Mutfağı bölümünüzdeki yemek tariflerinize, yemeklerin fotoğraflarınıda eklerseniz daha hoş olacağı kanaatindeyim. Saygılarımla.

safiye	06/01/2009 09:38
çok güzel olmuş annemin istediği tarif

Siz de yorumunuzu Ekleyin !

adiniz

e-mail

yorum

8811 kere görüntülendi.