Unun içine bir yumurta kırılır. Tuzu da atıp yoğrulur. Sonra alınan yumaklar 1 mm kalınlığında açılır. Biraz kuruduktan sonra un serpilip dörde bölünür. Parçalar üst üste konularak 6-7 cm lik şeritler haline getirilir. Onlarda önce boyuna sonra enine göre kesilip 5*5 mm kareler elde edilir. Eşkenar üçgenler biçiminde kesilen hamurlar kaynayan suda haşlanır. Süzüldükten sonra yoğurtlu sarımsak ve sade yağ dökülür. Ayrıca kare olarak kesilen hamurların içinr patates ve kıyma da konup üçgen şeklinde sıkılabilir.
2193 kere görüntülendi.
Gulo
27/03/2009 02:29
Çok güzel bir yemek. Ben 15 yaşımdan beri değişik kültürlerin yemeklerini yapmaya seviyorum. Şuan 20 yasındayım.İşte bugün hıngel yaptım. Farklı ama içine patates,kıyma yerine ceviz koydum. Kapattım üzerine kızgın yağ,pulbiber ve sarımsaklı yoğurt. Mükemmel bir tat oluyor. Kayınvalidem ve nişanlım,ailem çok beğendiler. Benden tavsiye bir kere de öyle deneyim. Küçük yaşta mutfağa girmenin faydaları çünkü hertürlü yemekleri yapabiliyorum. Afiyet olsun. DENEYİN ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.
nuray
20/03/2009 16:01
bizim yörenin yemekleri nin üzerine asla yorum yapılmz afiyetle yenir
chilem
12/03/2009 18:23
göz kararı demek istiolar:)) yoksa cetwel kullanmanız gerekir:)))
English 
Deutsch 
Türkçe
