sivasta-ne-yenir

İl mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.

Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.

Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.

Tarifler için tıklayınız: SİVAS YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Facebooktan takip etmek için tıklayınız: FACEBOOK – SİVAS MUTFAĞI YEMEKLERİ – SAYFASI 

Eğer sizin de yaptığınız farklı bir farklı bir yöresel Sivas yemeği varsa veya yemek fotoğrafı göndermek istiyorsanız isminizde birlikte sivaskulturu@gmail.com adresine gönderin, hünerinizi  tüm Sivaslılarla ve dünyayla paylaşın.

 

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivasın neyi meşhur, sivas\ın neyi meşhur yiyecek, sivasın yemekleri, sivas yoresi yemekleri, sivas mutfagi, sivas\ın nesi meşhur, sivasin kultur yemekleri, sivas patatesli kete, sivas yoresi kirnis, sivas çöreği yemek tarifleri, sivas coregi tarifi, sivasın yemek kültürü, sivasın meşur şeylerinin fotorafları, sivasın yemeklerinden neyi meşhur, sivasta harman dövme zamanı, sivas yöresine özgü bad tarifi, sivas yöresine ait yemekler, kete sivas, peyik tarifi, Sivas bulgur corbası