sivasta-ne-yenir

İl mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.

Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.

Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.

Tarifler için tıklayınız: SİVAS YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Facebooktan takip etmek için tıklayınız: FACEBOOK – SİVAS MUTFAĞI YEMEKLERİ – SAYFASI 

Eğer sizin de yaptığınız farklı bir farklı bir yöresel Sivas yemeği varsa veya yemek fotoğrafı göndermek istiyorsanız isminizde birlikte sivaskulturu@gmail.com adresine gönderin, hünerinizi  tüm Sivaslılarla ve dünyayla paylaşın.

 

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivasın neyi meşhur, sivas\ın neyi meşhur yiyecek, sivas yoresi yemekleri, sivas mutfagi, sivasin nesi meshur, sivasın yemekleri, sivas yemek kültürü, sivas yemek tarifleri, sivas yöresine ait yemekler, sivas\ın nesi meşhur, sivas yemekleri ve tarifleri, sivasın yiyecek nesi meşhur, sivas yöresine ait yemek tarifleri, sivasin kultur yemekleri, sivas patatesli kete, sivas yoresi kirnis, sivas ne meşhur, sivas mutfagi yemekleri, sivas ketesi nasıl yapılır, sıvasın neyı mesur