sivasta-ne-yenir

İl mutfağı tarım ürünlerine dayanmaktadır. Harman sonunda (sonbahar) kışlık yiyecek hazırlıkları başlar. Un öğütme, bulgur dövme, çekme, erişte, kadayıf, salça yapımı, sebze kurutma, etlik kesimi bunların başlıcalarıdır.

Yöre yemekleri daha çok unlulara dayanmaktadır. Keş, peskütan, çökelek, süt ürünlerinden hazırlanan yiyeceklerdendir. Yöre yemekleri genellikle kırsal kesimlerde yazları ayranlı, pancarlı çorba, madımak, evelik, düğücek aşı gibi yemekler yapılır. Kışları ise tırhıt, sübüra, kelecoş, tarhana, içli köfte, hingel gibi hamurlu yemekler yenmektedir. Kentte genellikle sebze yemekleri yapılmaktadır. Sivas kebabı ünlüdür.

Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeşitlerindendir.

Tarifler için tıklayınız: SİVAS YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Facebooktan takip etmek için tıklayınız: FACEBOOK – SİVAS MUTFAĞI YEMEKLERİ – SAYFASI 

Eğer sizin de yaptığınız farklı bir farklı bir yöresel Sivas yemeği varsa veya yemek fotoğrafı göndermek istiyorsanız isminizde birlikte sivaskulturu@gmail.com adresine gönderin, hünerinizi  tüm Sivaslılarla ve dünyayla paylaşın.

 

Google'dan bu kelimeleri arayarak bize ulaşabilirsiniz:

sivasın neyi meşhur, sivasın yemekleri, sivasin nesi meshur, sivas mutfagi, sivas yoresi yemekleri, sivas\ın neyi meşhur yiyecek, sivas\in neyi meşhur, sivas yöresine ait yemekler, sivasın neleri meşhur, sivasin neyi meshurdur, sivas yemek kültürü, sivas\ın nesi meşhur, sivas meshur yemegi, sivas mutfagi yemekleri, sivas yemekleri ve tarifleri, haldim yemegi, sivas yemek tarifleri, sivas yöresine ait yemek tarifleri, sivas neyi meşhur, sivasın neyi meşhur yiyecek